云南HACCP認證有那些獨到之處是你從來沒有了解過的
來源：www.frd.org.cn | 更新時間：2018/10/27 11:12:38
云南HACCP認證有那些獨到之處是你從來沒有了解過的，云南HACCP認證不是一一個孤立的體系,云南HACCP認證告訴你而是建立在企業良好的食品衛生管理傳統的基礎上的管理體系。如GMP、職工培訓、設備維護保養、產品標識、批次管理等都是HACCP體系實施的基礎。如果企業的衛生條件很差,那么便不適應實施HACCP管理體系,而首選需要企業建立良好的衛生管理規范。
HACCP體系強調關鍵控制點的控制,在對所有潛在的生物的、物理的、化學的危害進行分析的基礎上來確定哪些是顯著危害，找出關鍵控制點， 在食品生產中將精力集中在解決關鍵問題，上,而不是面面俱到。1.2.5 HACCP體系是一個基于科學分析建立的體系,需要強有力的技術支持,當然也可以尋找外援,吸收和利用他人的科學研究成果,但最重要的還是企業根據自身情況所作的實驗和數據分析。
HACCP體系是預防性的食品安全控制體系,要對所有潛在的生物的、物理的、化學的危害進行分析，確定預防措施,防止危害發生。 HACCP體系是根據不同食品加工過程來確定的,要反映出某一種食品從原材料到成品、從加工場到加工設施、從加工人員到消費者方式等到各方面的特性,其原則是具體問題具體分析,實事求是。
云南HACCP認證價格告訴你HACCP體系并不是沒有風險,只是能減少或者降低食品安全中的風險。作為食品生產企業,光有HACCP體系是不夠的,昆明ISO9000質量認證咨詢告訴你還要有具備相關的檢驗、衛生管理等手段來配合共同控制食品生產安全。HACCP體系不是一種僵硬的、一成不變的、理論教條的、一勞永逸的模式,而是與實際工作密切相關的發展變化和不斷完善的體系。
